Den sanna smaken av Sardinien
En kvalitetsprodukt
Man kan säga att Sardinien är en ras av köttätare. Kött är mycket kraftigt på menyn på Sardinien och av goda skäl. Kvaliteten. Det är en enorm skillnad i kvaliteten på köttet idag, från vad djuren utfodras till var de hålls och hur de behandlas. Alla dessa faktorer har en dramatisk effekt på smak och köttets kvalitet. På Sardinien finns många traditionella produktionssystem fortfarande kvar och en jordbrukares passion för att producera en kvalitetsprodukt är det första han tänker på. Det sägs att en del jordbrukare i bergen i Barbagia bryr sig mer om sina får än vad de gör om sina fruar.
| < Föregående | Nästa > |
|---|